【社会福祉法人 ライン工房】スキが見つかる素朴なクッキー
やっほー!
おＮＥＷの ユニフォームができて ウッキウちっちです♪
ちょっとテンション高めのちっちが向かった
今回の“おじゃましま～す♪”は…
熊本市東区戸島にある ライン工房さんです!
白いコンクリートの壁に、ウォルナット色の木材を打ち付けて作られている ナチュラル感のある看板
その素朴な雰囲気は、今回のお目当てのお菓子と リンクしているよ～!
看板のあった入口から入って、左手奥にある この建物
今回のお目当ての商品は、ここにあります。
さあ! 行ってみよう!!
20種類以上のラインナップ!! クッキー＆焼き菓子
チクサク熊本さんですね!
今、出来上がった商品もあるので、もうちょっとお待ちいただけますか？
すでに、たくさんならんでいるのに、さらに増えるとは!!
ワクワクドキドキ♪
待つこと5分
でましたーーーー!! クッキー＆焼き菓子!!
みて!! この豊富なラインナップ!!
全粒粉クッキー（熊本県産農業全粒粉100％使用）
【平らな サクサクタイプ】
プレーン、ココア、黒胡麻、チョコチップ、チーズ、ココナッツ、ミルク
【丸っこい ほろほろタイプ】
いちじく、しおちょこ、しお、和三盆 など
焼き菓子
マドレーヌ（プレーン・レモン）、フィナンシェ、フロランタン、パウンドケーキ（チョコ・抹茶）など
この日は、全部で20種類程 ならんでいました。
日によって、少しづつ種類や在庫数も 変わるようです。
工場には アイデアいっぱい
材料のこだわりについてなど 事務所のやさしいスタッフさんにインタビューをしていると、
「ちょっと待ってね。」
と、製造の責任者の方を呼んできてくださいました。（や、やさしい…。）
すると、責任者の方
実際の作業を見てみられますか？
はい!! ぜひ!!!!
作業されている様子をみせていただけることになりました。
ここのエリアは、オーブンに入れる前の工程をするところです
ライン工房には、いろいろな障がいのある方が通っていらっしゃいます。
細かく分かれた工程の中で、その方が出来る作業をお願いしています。
例えば、身体に麻痺のある方でも、この型抜きのところで「クッキーの生地を上から押す」という作業をしていただくことで、だれがしても 同じ大きさのクッキーを作ることができます。
型を上から押すのは見たことあるけど、逆の発想はなかったっち!!
利用者の方が できる工程を見つけて、そこをお願いされているって感じっちね。
そういった場合もありますが、
利用者さんが「やってみたい!」と、興味を持たれている工程があったら、どうやったらできるのかを、スタッフ間で話し合います。
例えば これまでも、視覚障害のある方が クッキーの生地を丸める工程を希望されたことがありました。
クッキー1つ分の重さは決まっています。
「〇ｇ」と音声で教えてくれる計りを購入し、その作業をお願いするようにしました。
利用者さんの気持ちを第一に、持ち場を決められているっちね!
それは、働く意欲にも繋がるっち
また、大好きなアイドルがいらっしゃる方に、こういったものも作成してみました。
これは、すごい!!
【目標個数 × 推しのアイドル 】
推しにトキメキながら、作業ができるっちね!!
次は、焼きあがったクッキーの袋詰め工程エリアへ
利用者さん一人ひとりに合わせた道具を用意し、シールを貼る場所に印をつかたり、点字シールを貼るなど、効率よく安心して作業ができるようにしています。
「ビニールの袋を開く」「一枚目を入れる」という作業は難しかったりします。
その場合、一枚目を入れる方、2枚目以降を入れる方、作業を分担してお願いしています。
作業を細分化することで、得意な作業を見つけることができるようになるっちね!
今回、某有名自動車メーカーの販売促進用のお菓子を作られていました。
その数、1000個以上!!
とても好評なのだそうです。
食べてみた!
どれも気になるっち…。
えーーーい!! 大人買いっちー♪
家に帰って、さっそく食べてみる。
左上から、
いちじく （小丸）…しっとりほろほろ。いちじくのプチプチの食感がおもしろい
ココア （茶色）…ビターで甘さ控えめ。ちょっと大人の味
ココナッツ（ニコちゃん）…サックサク。ちょっとずつ表情が違ってかわいい
全粒粉は、熊本県産のものを100％使用
シンプルで体に優しい、こだわりの材料っちね
プリントクッキーのオーダーも出来ちゃう!
これは、特別なイベントの時に使えそう!!
今度、ぜひオーダーしてみたいっち!!
ここでも買えるよ!
そして、熊本市内と近郊のTSUTAYAをはじめ、いくつかのお店で委託販売されているとのこと!
そのうちのひとつ。
TSUTAYA 御領店に行ってみました。
あ、あったーーー♪
お会計の近くにあることが多いみたいだよ～
ちょっとした手土産や、自分へのご褒美にもいいっちね♪
2023年5月現在の委託販売先です。
〇全粒粉クッキー
■全粒粉クッキー＋天然酵母のパン が、売ってありますよ。
| 熊本市中央区 | 〇 TSUTAYA GARDEN サクラマチクマモト 〇 TSUTAYA AVクラブ 琴平店 ■ 大腸肛門病センター高野病院 売店（大江） ■ くまもと森都総合病院 売店（大江） |
| 熊本市東区 | 〇 TSUTAYA AVクラブ健軍店 〇 TSUTAYA さくらの森店 〇 TSUTAYA AVクラブ御領店 〇 ながみねファミリーセンター・熊本ＹＭＣＡ（長嶺南） |
| 熊本市南区 | 〇 TSUTAYA AVクラブ浜線店 |
| 熊本市北区 | 〇 TSUTAYA AVクラブ植木店 |
| 合志市 | ■ 熊本県農業公園カントリーパーク（栄） |
| 菊陽町 | 〇 TSUTAYA BOOKSTORE 菊陽 |
ライン工房より直接配達、宅配便にて発送もできます!
予算やご要望に応じて、ご贈答用、お土産用として箱詰め、ラッピングもできます。
お気軽にお問合せくださいね。
自家焙煎コーヒーもあるんだって!
お問い合わせ
| 会 社 名 | 社会福祉法人 ライン工房 |
| サービス | 生活介護 共同生活援助 就労継続支援Ｂ型 就労移行支援 就労定着支援 計画相談支援 障害児相談支援 |
| 電話番号 | 096-380-5752 |
| 住 所 | 〒861-8041 熊本市東区戸島5丁目8番6号 |
| 営業日 | 月曜～金曜、土曜（月1～3回） 10時～18時 【休み：日曜、祝日、GW、盆、年末年始】 |
| メール | rine2001@alpha.ocn.ne.jp |
| サイト | ホームページ ブログ |
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